식품 관련 지식/식품산업 트렌드 썸네일형 리스트형 소비기한 표시제 도입관련, 2023년 시행, 유통기한 지나도 섭취가능! 식약처에서 2023년부터 유통기한 대신, '소비기한 표시제' 를 도입한다고 밝혔습니다. 우리가 식품과 관련하여 가장 많이 쓰는 '유통기한' 이 뭔지 먼저 알아볼까요? 유통기한 - 시장에서 유통 · 판매가능한 기한 - 품질유지기한: 제품을 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관될 경우 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한 - 유통기한: 시장에서 유통, 판매 가능한 기한 - 제조연월일: 제품을 제조, 가공한 연월일 그렇다면, 유통기한 산정은? - '식품의 유통기한을 산정할 때는 인정 받고자 하는 유통기한의 1.5배 이상 기간동안 품질이 유지되야 한다' 고 규정 - 유통기한 산정 시 안전계수 사용하도록 권고 (유통기한이 10일인 식품을 표기된대로 보관하면, 유통기한 5일 경과 후 까지 섭취가 가능한 셈) 유통기한.. 더보기 (12.15) '5분 키트'로 원산지 적발, 돼지고기 원산지 거짓 표시 26% 증가 - KBS, ‘5분 키트’에 적발…돼지고기 원산지 거짓 표시 26% 증가(2021.12.15) ‘5분 키트’에 적발…돼지고기 원산지 거짓 표시 26% 증가 [앵커] 돼지열병의 항체 여부를 검사하는 진단 키트가 돼지고기 원산지 위반 단속에 톡톡한 효자 노릇을 하고 있습니다. 단 5분 이면, 국내산인지 외국산인지 판별이 가능해 최근 원산지 표시 위 news.naver.com 단 5분 이면, 국내산인지 외국산인지 판별이 가능해 최근 원산지 표시 위반 적발 건수가 크게 증가되었다고 합니다. - 국내 돼지 대부분이 접종한 돼지열병 백신 항체 검출 여부 확인을 통해, 외국산을 판별한 사례 - 올해 처음 단속 현장에 도입 (지난 여름 휴가철과 추석에 위반 적발 건수가 26% 이상 증가됨) ※ 원산지 표시 시 실수에 .. 더보기 이전 1 2 다음
