식용란선별포장업자 썸네일형 리스트형 내년부터 음식점에 공급되는 달걀의 위생관리 강화-식용란선별포장 달걀 확대추진('22.1.1시행) *행정처분 안내 식약처는 2022.1.1 부터 '달걀 선별 · 포장 유통제도'를 가정용에서 업소용까지 확대 시행한다고 합니다. * 달걀 선별포장유통제도: HACCP을 적용하는 식용란선별포장업소에서 전문적으로 달걀을 선별-세척-건조-살균-검란-포장한 후 유통 * 가정용 → 업소용(식품접객업, 즉석판매제조가공업 등)으로 확대 즉, 현재 백화점과 편의점, 슈퍼마켓 등에서 판매되는 가정용 달걀에 대해 선별 포장제도를 우선 시행('20.4.25)하고 있으나, 내년('22.1.1)부터는 업소용 달걀까지 확대적용 된다는 건데요 이로써 보다 위생적으로 처리된 달걀이 가정 뿐 아니라, 음식점까지 공급되고 전체 유통 달걀의 약 65% ~ 85% 까지 위생처리절차를 가진 달걀이 확대된다고 합니다. 이를 위해서는, '21.11.11부터 1).. 더보기 이전 1 다음
